Cum proteinele alternative transformă dieta și mediul Într-o lume unde nevoia de sustenabilitate devine din ce în ce mai acută, proteinele alternative precum insectele, microalgele și proteinele unicelulare câștigă teren ca soluții viabile pentru îmbunătățirea nutriției și reducerea impactului asupra mediului. Dr. Janina Seubert, neuroștiință cognitivă la Institutul Karolinska din Suedia, explorează cum percepțiile umane legate de mâncare pot fi remodelate pentru a încorpora aceste surse neconvenționale de proteine în dietele noastre obișnuite. #ȘtirileSânnicolauTV
https://www.youtube.com/watch?v=JayYCgBnmqo